экология питания

В сельском хозяйстве, как и в массе иных производств, можно четко разделить два направления - повышение производитльности труда и повышения выхода готовой продукции из имеющихся ресурсов. Второе направление - как имея столько же материала произвести больше, уменьшить расход воды, энергии и т.д. В сельском хозяйстве КНР именно этот вопрос - как с небольшого количества земли увеличить урожаи. При этом важно, что экономия живого труда, удобрений, техники и энергии не являются самоценностью. Есть вопрос об экономии воды. Но не везде.

Современная биопродуктивность Земли заметно снижается. Прежде всего это заметно по биопродуктивности рек и речек. Резко снизилось количество рыбы. Это результат загрязнения воды. Труднее сказать про снижение биопродуктивности морей и океанов. Что-то можно списать на перевылов рыбы, но многое связано с загрязнением. Например, килька нынче мелкая. Пойди догадайся, её слишком много вылавливают или ещё влияет чистота воды.

Экологически чистые продукты