Натуральное молоко из Суражевки

Экологически чистые продукты

Молоко – диетический продукт, необходимый для жизнедеятельности любого живого организма. Вкус молока нам знаком с раннего детства. Все мы знаем, что молоко – залог здоровья. Как правило, его мы пьем, не боясь за последствия. Но, к сожалению, молоко и молочные продукты уже научились подделывать.
Об этом говорилось на совещании по вопросам качества молочной продукции, прошедшем перед сезоном «большого молока» в краевой администрации в мае нынешнего года. И недавно на семинаре Союза Животноводов Приморья в селе Суражевка, который проходил на базе ФГУП «Дальневосточное» Россельхозакадемии.
Обсуждению проблем сельскохозяйственного производства предшествовала одна неприятная новость: на прилавках владивостокских магазинов было выявлено фальсифицированное молоко. В частности, продукция торговых марок «Фермерское подворье» и «Лазовское молоко», как показала экспертиза, была лишь внешне похожа на молоко, поскольку содержала вместо молочного растительный жир. То есть, покупателям предлагался не молочный продукт, а суррогат. Увы, но, соблазненные дешевизной, люди покупают эту жидкость. Хотя подобный продукт не может называться не то, что молоком, а даже и молочным напитком, который по техническому регламенту должен быть изготовлен из сухого молока. На лицо обман покупателей и грубое нарушение прав потребителя и «Технического регламента на молоко и молочные продукты» №88-Ф3, утвержденного Федеральным законом РФ от 12 июня 2008 года.
Кстати сказать, сразу после утверждения регламента в магазинах начали появляться упаковки с надписью: «Молочный напиток», но вскоре они бесследно исчезли. И недобросовестные производители стали обманывать народ без всякого стеснения. Подобным поведением с их стороны были возмущены члены Союза Животноводов Приморья, которые производят и поставляют на рынок Приморья натуральные продукты питания из местного сырья, в том числе и молочные.
«Люди должны пить натуральное молоко и не быть обманутыми. А те, кто производит напитки из растительного сырья с добавлением красителей и консервантов и те, кто делает молочные продукты из сухого молока, пусть об этом честно и пишут на своей упаковке. Покупатель должен оставить за собой право выбора, и знать, что приобретает», - считает директор ФГУП «Дальневосточное» Владимир Сидоренко. Особенно, если это касается продукта, который употребляют и дети, и старики, и больные люди. Молоко – продукт целебный, и об этом забывать нельзя.
Если говорить о производителях натурального продукта, то они в нашем крае есть и объединены Союзом Животноводов Приморья. В частности, в эту общественную организацию вошли: ООО Кировское – Кировский район, СХПК Новолитовское – Партизанский район, Милоградовское хозяйство – Ольгинский район, Бархатное хозяйство – город Партизанск, компания Грин-Агро – Ханкайский район и ФГУП «Дальневосточное» - село Суражевка Артемовского городского округа. Это и есть шесть производителей, имеющих собственную молочно-товарную ферму и собственные молокозаводы.
ФГУП «Дальневосточное» известно жителям Приморского края и краевой столицы своими экологически чистыми овощами, выращенными в защищенном грунте – теплицах. Все знают свежие суражевские огурцы, томаты и салат. Артемовцам еще хорошо знакома и суражевская молочная продукция, которая на рынке города Владивостока появилась недавно.
Нежнейший творожок, тающее во рту сливочное масло, освежающая в жаркую погоду сыворотка, охлажденное, напоенное легким ароматом луговых трав, молоко, резкий и бодрящий кефир, йогурт без примесей, любимая детьми творожная масса с изюмом, курагой или черносливом, аппетитный адыгейский сыр. Все сделано по советским технологиям в соответствии с государственными и национальными стандартами РФ. Возможно, отсюда у суражевского молока и кефира с творогом и сметаной давно забытый вкус детства.
«Суражевский продукт – это гарантия экологической безопасности и высокого стандарта качества всех видов продуктов питания. Это и собственная ферма крупного рогатого скота со 100-летним опытом производства молока высшего качества; собственный молокозавод, позволяющий в течение 1 часа переработать надоенное молоко и выработать широкий ассортимент молочных продуктов». Об этом может прочитать каждый, взяв в руки пакет молока или другой молочной продукции из Суражевки. Кстати, упаковка у суражевцев фирменная. На ее лицевой стороне логотип предприятия и надпись: «Настоящее молоко с. Суражевка». И все это на фоне черно-пестрой коровы с теленком. Хотя совсем недавно продукция молокозавода упаковывалась безлико. Но жизнь заставила создать фирменный стиль: под «Суражевку» стали подделываться. Да, в магазинах появилось молоко, где было написано: «Все лучшее из Суражевки». Как выяснилось, незаконно фирменным брендом воспользовалась некая компания «Молочная река», не имеющая никакого отношения к Суражевскому молокозаводу. Теперь, с запуском новой линейки фирменной упаковки, подделаться практически невозможно.
Залогом успеха Суражевских производителей является и идеальная чистота. Она и на ферме, и на молокозаводе, где изготовление продуктов питания из свежего молока происходит в стерильной обстановке. Культура производства в Суражевке на высоком уровне была и в прежние времена, сумели ее сохранить и в новое время.
На дегустации продуктов питания приморских сельхозпроизводителей, прошедшей в апреле во Владивостоке, суражевское цельное молоко набрало максимальное количество баллов в номинации питьевое молоко и стало одним из победителей. Вместе с хорошими отзывами к производителям поступил и вопрос: «А где во Владивостоке можно купить качественную молочную продукцию из Суражевки?»
Рассказывает начальник отдела реализации ФГУП «Дальневосточное» Сергей Неумывако.
«На сегодняшний день молочная продукция поставляется в торговые сети «Михайловский», «Тихоокеанский», «Сфера-маркет», «Парус», а также супермаркеты «Эгершельд», «Мандарин» и торговый центр «Общественный». Пока во Владивосток поставляется около тонны в неделю, но это начало. Мы готовы поставлять в краевой центр до 30 тонн продукции в месяц, и с этой целью активно отрабатываем различные варианты совместной работы с торговыми сетями.
Супермаркетам объективно выгоднее работать с продукцией длительного срока хранения, не требующей соблюдения режима охлаждения, строгого контроля срока годности. При этом продукция закупается крупным оптом, а значит ниже цена, меньше транспортных затрат, отсутствие возвратов. А срок годности нашей продукции от 36 до 72 часов и продать ее нужно за 2 дня, поэтому завозить необходимо ежедневно в необходимом количестве и размещать на охлаждаемых прилавках.
Но, несмотря на все сложности, мы уверены, что растущий спрос покупателей на натуральную, экологическую и полезную молочную продукцию определит направление совместной работы розничных сетей в интересах потребителя!»
А может покупателей и товароведов смущает цена продукта?
Отпускная цена нормализованного молока жирностью 3,2% - 51 рубль 20 копеек за литровую упаковку, кефира – 51рубль 40 копеек, победителя дегустации цельного молока с жирностью 3,6%-4,2% - 60 руб. Конечно, в магазине продукцию можно купить уже с торговыми надбавками в среднем на 30 процентов.
«Получается не дешево, но продукция, изготавливаемая из натурального молока, не может быть дешевле продукции, изготавливаемой на основе растительного сырья. Натуральность, свежесть и полезность – наш конек. Качество нашей продукции подтверждается всевозможными экспертизами, которые проводятся в аккредитованных лабораториях», - поясняет директор Суражевского молокозавода Тамара Данчук.»
Кстати, качество молока можно проверить в домашних условиях. Суражевское, скисая, превращается в простоквашу, а молоко, содержащее консерванты, становится горьким, похожим на отраву, а при кипячении синеет. Думаю, и покупатель согласится: за вкусную, свежую и экологически чистую продукцию - не жаль и заплатить на несколько рублей дороже. На здоровье лучше не экономить.
Елена Корнилова