Чернозём — это плодородная земля, насыщенная гумусом и минеральными соединениями. Обеспечивает оптимальные условия для развития различных культур — от зерновых и плодовых до овощных и сахароносных.
На вид – это жирная почва насыщенно-чёрного цвета с характерным маслянистым блеском, содержит от 5 до 15% гумуса, а также кальций (до 70%), магний (до 20%), сера, фосфор, железо и ряд других полезных микроэлементов. Толщина слоя чернозёма может сильно варьироваться: от нескольких сантиметров до 2 метров.