Крупный европейский производитель заморозки Greenyard уже 2 года производил зараженные бактериями-листериями овощи

Ряд сетей супермаркетов в Великобритании были вынуждены отозвать тысячи мешков замороженных овощей собственных брендов из-за опасений, что они могут содержать патогенные бактерии.
Агентство пищевых стандартов Великобритании сообщило, что замороженные продукты, в том числе кукуруза и смешанные овощи, проданные розничными торговцами, включая Tesco, Sainsbury's, Waitrose, Aldi и Lidl, были отозваны Greenyard, одним из крупнейших поставщиков фруктов и овощей.

Поставщик опасается, что замороженные овощи могут содержать Listeria monocytogenes, которые вызывают листериоз*, редкую болезнь, ответственную за гибель двух человек в Великобритании в прошлом году. С 2015 года в Великобритании было зарегистрировано 47 случаев листериоза, девять из которых были смертельными.

Вспышки также затронули Австрию, Данию, Финляндию и Швецию.

На прошлой неделе венгерские органы безопасности пищевых продуктов запретили продажу замороженных овощей, произведенных заводом Greenyard в Венгрии за последние два года. Он также поручил розничным торговцам убирать такие
продукты со своих полок и предупреждать клиентов, пытаясь ограничить вспышку заболевания. Вся заморозка на заводе была остановлена.

Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) заявил, что он обнаружил штаммы листерий в продуктах, произведенных на этом перерабатывающей заводе еще в 2015 году. Это говорит о том, что штаммы по ошибке сохраняются на заводе,
несмотря на процедуры очистки и дезинфекции. Первоначально источником бактерий считались фрукты, но EFSA заявила, что, возможно, и овощи также были заражены.
Greenyard пишет: «Мы относимся к этому очень серьезно. Мы остановили наше производство в Венгрии для углубленного исследования и не будем искать ошибки до тех пор пока коренная
причина не будет найдена и полностью устранена».

На фото бактерии Listeria monocytogenes. Рисунки из статьи - Листериоз на ранних сроках беременности повысил риск выкидыша — Naked Science Листериоз — это бактериальная инфекция, которая, в основном, вызывается бактерией
Listeria monocytogenes. В то же время есть случай, когда листериоз был вызван и другим типом листерии – L. ivanovii.

Первичным природным резервуаром листерий является почва, из которой бактерии могут попадать в организмы растений. Источником заражения сельскохозяйственных животных являются корма, в частности, силос, где листерии размножаются. Заражение людей связано с употреблением в пищу овощей и продуктов животноводства.

Текст статьи - с.н.с., к.б.н. Зимин А.А. ФГБУН Институт биохимии и физиологии микроорганизмов РАН, г.Пущино, Московская область, РФ
По материалам The guardian. 06/07/2018.
UK supermarkets recall frozen vegetables over bacteria fears
https://www.theguardian.com/business/2018/jul/06/uk-supermarkets-recall-...
vegetables-over-bacteria-fears

Материалы по теме:

ЭВОЛЮЦИЯ НИКОГДА НЕ СПИТ, А КОГДА СПИТ - ЕЕ БУДЯТ УЧЕНЫЕ (http://east-eco.com/node/5800)

Крупный европейский производитель заморозки Greenyard уже 2 года производил зараженные бактериями-листериями овощи (http://east-eco.com/node/5801)

Салаты полуфабрикаты - домик для сальмонелл (Pre-cut Salad May Encourage Growth of Salmonella) (https://east-eco.com/node/3132#overlay=node/3132)