Новости

Готовый брусок кацуобуси мало похож на рыбу. Он тёмный, сухой, тяжёлый и настолько твёрдый, что обычным ножом от него почти ничего не отрежешь. Традиционно его строгают специальным рубанком, получая тончайшие полупрозрачные хлопья.

Самое удивительное происходит раньше. Чтобы получить лучший вариант этого продукта — хонкарэбуси, — рыбу сначала разделывают и варят, потом много раз коптят, сушат, очищают, покрывают специальной плесенью и снова сушат. Весь процесс может занимать четыре–шесть месяцев. И всё это ради продукта, который чаще всего используют буквально горстями.

XXXV Всероссийский конгресс «Регулирование земельно-имущественных отношений» - отраслевое мероприятие по земельно-имущественным отношениям, где состоится прямое общение с регуляторами и разработчиками законов, обмен опытом с коллегами из разных регионов России.

Корова может часами есть траву и сено — пищу, из которой человек почти не способен получить энергию. Причина проста: наши ферменты не умеют расщеплять целлюлозу, из которой в значительной степени построены стенки растительных клеток.

У коровы таких ферментов тоже нет.

Вместо них она использует миллиарды микроорганизмов, живущих внутри пищеварительной системы. А знаменитые «четыре желудка» нужны прежде всего для того, чтобы создать этим микробам подходящие условия, несколько раз обработать корм и только потом переварить то, что получилось.

Житель Владивостока обнаружил в водопроводной воде на кухне и в ванной своей квартиры живых пиявок. Опасны ли черви и как они туда попали, корреспондент VLADIVOSTOK1.RU спросил у кандидата биологических наук, члена-корреспондента РЭА, директора дальневосточной межрегиональной экологической общественной организации «Зеленый Крест» Константина Дроздова.